miércoles, 26 de octubre de 2016

Asignación 11: Enfoque por procesos

Definición de Enfoque basado en procesos:

Cuando en una organización “aplicamos un sistema de procesos los que se identifican, se interrelacionan y se gestionan para garantizar un resultado deseado y que satisfaga las necesidades del cliente decimos que contamos con un enfoque basado en procesos”.

Un enfoque basado en procesos nos permite un mejor y continuo control sobre los procesos y las interrelaciones entre ellos, lo cual sin lugar a dudas representa una ventaja competitiva para la organización. Permite además un desempeño mejor y la obtención de mejores resultados no sólo en los procesos sino en los productos y servicios, así como la posibilidad de un mejoramiento continuo de manera integral.

Pasos generales para conseguir un enfoque basado en procesos:

  • Identificar todos los procesos de la organización especialmente los principales para el cumplimiento de la producción o los servicios, que como expresamos con antelación provienen del conjunto de actividades que garantizan los objetivos y la misión, tener en cuenta además los aspectos que permiten garantizar los requerimientos y expectativas de los clientes. Una vez identificados debe valorarse el objetivo que persigue cada proceso; sus elementos de entrada y de donde provienen, los resultados y hacia quien van dirigidos; los recursos necesarios, especialmente los humanos con sus competencias, los materiales, equipos, herramientas, la seguridad y salud en el trabajo; así como la secuencia del mismo.
  • Determinación de las características de los procesos, la realización de un adecuado control que posibilite una comprensión correcta de estos, determinando sus fallas o errores y las posibles desviaciones que ocurran. 
  • Los puntos anteriores no se realizan para tener conocimientos sin acción sino para, a través de un minucioso y bien enfocado análisis garantizar un mejoramiento de los procesos. El análisis debe basarse en un seguimiento sistemático que permita evitar o corregir las desviaciones que ocurran mediante una evaluación final de indicadores claves que como ejemplos planteamos: cantidad y calidad de las reclamaciones, conocimiento de la satisfacción de los clientes externos e internos, cumplimiento de los cronogramas de trabajo, comparación de ventas y costos con periodos anteriores, entre otros. 
Referencia: 
http://www.gestiopolis.com/enfoque-basado-procesos/


martes, 4 de octubre de 2016

Asignación 10: Cadena de Suministro

¿Qué es una cadena de suministro?

Se entiende por cadena de suministro a la unión de todas las empresas que participan en producción, distribución manipulación, almacenaje y comercialización.

Por tanto, se entiende por Gestión de la cadena de suministro la coordinación sistemática y estratégica de las funciones de negocio tradicional y las tácticas utilizadas a través de esas funciones de negocio, al interior de una empresa y entre las diferentes empresas de una cadena de suministro, con el fin de mejorar el desempeño en el largo plazo tanto de las empresas individualmente como de todo la cadena de suministro. En definitiva, es la estrategia a través de la cual se gestiona actividades y empresas de la cadena de suministro.

Ejemplo: MC DONALDS



Referencia: 

Ignacio Soret Los Santos, "Logística y marketing para la distribución comercial" (1999) (pág 4)

lunes, 3 de octubre de 2016

Asignación 9: Concepto de Valor y Outsourcing

Valor:
Se define como la suma de los beneficios percibidos que el cliente recibe menos los costos percibidos por él al adquirir y usar un producto o servicio.

Autor: Michael Porter

El valor es la importancia que se le concede a una cosa o acción determinada

Outsourcing: 
“El outsourcing un término inglés conformado por dos palabras “out” que traducida al español significa fuera y “source” cuyo significado es fuente u origen, es decir, la expresión se refiere a una fuente externa, la cual generalmente dentro del ámbito empresarial es utilizada para referirse a la subcontratación,externalización, el cual, podemos definir como un proceso empleado por una empresa en el cual otra empresa u organización es contratada para desarrollar una determinada área de la empresa contratante”.
Autor: Almanza Martínez & Archundia Fernández 

Referencias:

Juan Carlos Martinez, Modelo de competitividad global de la industria de piel de cocodrilo Moreletii.
Definición de Valor - Qué es y Concepto

http://www.gestiopolis.com/outsourcing-definicion-ventajas-desventajas-tipos-y-niveles/